Ciepłe, słoneczne popołudnia aż proszą się o to, by spakować koc i uciec z czterech ścian na łono natury. Kiedy dopada nas ochota na sushi, rzadko myślimy o tym, by jeść je wyłącznie przy restauracyjnym stoliku. Japońskie przysmaki kojarzą się z lekkością, świeżością i niesamowitą wygodą jedzenia, co czyni je genialnym kandydatem na plenerową ucztę. Czy jednak sushi na piknik to na pewno dobry pomysł?
Jak najbardziej – pod warunkiem, że podejdziesz do tematu z głową i odpowiednio zaplanujesz logistykę. Ryż i ryby wymagają bowiem szczególnego traktowania. Na szczęście wystarczy kilka prostych rad i sprawdzonych patentów, by Twój plenerowy obiad okazał się spektakularnym sukcesem.
Lodówka turystyczna to Twój najlepszy przyjaciel
Zacznijmy od absolutnych podstaw, czyli od kwestii bezpieczeństwa żywności. Klasyczne rolki składają się ze składników, które wyjątkowo nie lubią upałów. Zanim więc wyruszysz na podbój miejskich parków, musisz wiedzieć, jak przechowywać sushi w drodze na Wasz wymarzony koc.
- Torba termiczna lub lodówka turystyczna: To absolutny fundament. Nigdy nie przewoź rolek w zwykłej papierowej torbie czy plecaku, zwłaszcza gdy na zewnątrz panuje letnia aura.
- Wkłady chłodzące: Umieść w torbie przynajmniej dwa zamrożone wkłady. Mały tip: nie kładź pudełka z jedzeniem bezpośrednio na nich, bo zbyt niska temperatura sprawi, że ryż stwardnieje i straci swoją idealną strukturę. Owiń wkłady w ręcznik kuchenny – to stworzy idealną strefę umiarkowanego chłodu.
- Czas ma znaczenie: Nawet w chłodnej torbie sushi nie powinno czekać na swoją kolej w nieskończoność. Najlepiej zjeść je w ciągu 2 godzin od odebrania zamówienia. Jeśli jednak nie planujemy zabierać sushi w daleką podróż, a jedynie do pobliskiego parku, wystarczy nam zwykła torba.
Dzięki tym kilku prostym zasadom będziesz mieć pewność, że jesz w pełni bezpieczne, świeże sushi, które zachowało wszystkie swoje walory smakowe.
Jakie rodzaje sushi najlepiej sprawdzą się w plenerze?
Na piknik warto wybrać rolki, które dobrze znoszą transport i są mniej podatne na działanie wyższych temperatur. Choć uwielbiamy surowego tuńczyka czy klasycznego łososia, na kocyk lepiej wybrać nieco bezpieczniejsze kompozycje. Jakie konkretnie rodzaje sushi będą strzałem w dziesiątkę?
Rolki pieczone i smażone (panko/tempura)
Ryby i owoce morza poddane obróbce termicznej są znacznie stabilniejsze. W menu No To Sushi znajdziesz mnóstwo takich propozycji. Genialnym wyborem będą Futomaki Łosoś Pieczony (ze słodkim sosem kabayaki) lub chrupiące Futomaki Krewetka w Panko. Doskonale sprawdzą się też kultowe Futomaki Kurczak w Panko lub Futomaki Kalmar w Panko. Te pozycje świetnie smakują na zimno i bez problemu zniosą podróż.
Opcje wegetariańskie
Warzywne rolki to piknikowy pewniak – są lekkie i najmniej wrażliwe na letnie temperatury. Warto postawić na klasyczne Futomaki Wege z chrupiącym ogórkiem, rzepą oshinko i tykwą kampyo lub niezwykle wyraziste Futomaki Tofu Wędzone z dodatkiem papryki.
Wygoda na kocu – piknikowy niezbędnik
Poproś o zapakowanie sosu sojowego do małych, szczelnych pojemniczków. Unikaj też zamawiania rolek z płynnymi sosami na wierzchu (np. z dużą ilością sriracha mayo czy z tatarami nałożonymi na rolki). Proste hosomaki i klasyczne futomaki to najwygodniejsze opcje „na jeden kęs”.
Planując idealny relaks na świeżym powietrzu, najlepiej zamówić sprawdzone sushi na wynos w Lublinie bezpośrednio przed wyjazdem. Odbierając zestaw przygotowany przez No To Sushi w gościnnych progach Mojo Lublin przy ul. Radziszewskiego, zyskujesz gwarancję najwyższej świeżości.
Podsumowanie
Piknik z sushi w roli głównej to doskonały sposób na urozmaicenie letnich dni. Wystarczy chłodna torba turystyczna, kilka dobrze dobranych rolek pieczonych lub wegetariańskich i możesz cieszyć się japońską ucztą na łonie natury. Pakuj koc, zamawiaj ulubiony zestaw i ruszaj w miasto!