Poznaj świat sushi
Sushi to jedno z najsłynniejszych dań kuchni japońskiej, znane na całym świecie dzięki swojej prostocie, precyzji
i wyjątkowemu smakowi. Jego początki sięgają VIII wieku, gdy ryż służył do konserwowania ryb. Współczesna forma sushi powstała w XIX wieku w rejonie dzisiejszego Tokio – z gotowanym ryżem zaprawionym octem ryżowym i świeżymi dodatkami. W menu znajdziesz wiele odmian sushi: od prostego nigiri, przez hosomaki i futomaki, po dekoracyjne uramaki i sashimi. Każdy typ różni się wyglądem, strukturą i smakiem.
W tej sekcji poznasz popularne rodzaje sushi, ich składniki wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealne zestawienie smaków.
Nigiri
Tradycyjna forma sushi składająca się z ręcznie formowanej porcji ryżu z plasterkiem ryby lub innego dodatku na wierzchu. Proste w formie, ale bogate w smaku – oddaje esencję japońskiej kuchni.
Hosomaki
Cienkie rolki zawinięte w nori, z jednym składnikiem w środku – idealne jako wprowadzenie do świata sushi. Są lekkie, proste i mają dobrze wyważony smak.
Futomaki
Grube, efektowne rolki zawierające kilka składników, które tworzą różnorodne połączenia smakowe i teksturalne.
To najbardziej kolorowa i sycąca forma sushi.
Uramaki
Rolka z ryżem na zewnątrz i nori w środku, często posypana sezamem lub ikrą – bardziej nowoczesna i efektowna forma sushi. Dobrze łączy kremowość, chrupkość i delikatność.